LA MANITA DE ESPÁRRAGOS

Nuestra historia como no también abarca la gastronomía, las calderetas, el potaje, la matanza del cerdo, los dulces, etc y como no la "manita o manojo" de espárragos cogidos en la propia naturaleza del campo.

Aun se sigue recogiendo y degustando este exquisito manjar en nuestras tierras Hervenses. Como en aquellos tiempos en que nuestros padres después de una dura jornada de trabajo venían por el camino recogiéndolos, llegar a casa y hacer un buen refrito, una tortilla o de otras maneras en las maravillosas manos de nuestras madres.

La "manita" de espárragos también es digna de nuestras Historia, nuestra Cultura y costumbres.


Agradecimiento a: Cecilio Ortiz