El aguador, mulero, chanca, en definitiva era aquel zagal
que llevaba el agua en cantaras o cantaros a las cuadrillas de jornaleros que trabajaban
el el campo en muy diferentes faenas del mismo, en la recogida de la aceituna,
en la siega, en la escarda, etc.
El agua se llevaba a la
cuadrilla a lomos de un asno o mula y en la llamada cantarera.
Cuando alguien tenia sed se
llamaba diciendo ¡¡Aguaoooo, y así el aguador solo se dedicaba durante toda la
jornada a traer agua fresca del pozo mas cercano a una cuadrilla que lo espera
sedienta.
En la fotografia se observa
un juego de cantaros o cantaras donde se trasportaba el agua en aquellos duros
tiempos del campo andaluz y que hoy aún se conservan
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